【知識】真的芭比Q了！一條「這個」361卡 營養師圖解中秋烤肉食材熱量
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發表於 2022/09/09
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2022-09-07 15:50:00 聯合新聞網 ／ 綜合報導
圖為中秋烤肉示意圖。圖/報系資料照
周末就是中秋連假了，很多人已經摩拳擦掌，準備和親友一起快樂烤肉。烤肉的食材該怎麼選？那些食物熱量爆表？營養師高敏敏在臉書分享了中秋烤肉熱量圖鑑，把關民眾健康。
高敏敏表示，加工品的熱量總是名列前茅，尤其百頁豆腐熱量居冠，因為它是用黃豆加大量的油製成的加工品，「光油脂就佔了整條熱量的70%」。而烤肉醬也是高鈉高熱量，建議減少沾醬，儘量品嘗食物原味。
百頁豆腐油脂含量很高，一條約 185g 就有 361 卡熱量。圖/報系資料照
| 高敏敏版烤肉食材熱量一覽表： |
- 百頁豆腐 361kcal(一條185g)
- 豬血糕 231kcal(一塊120g)
- 甜不辣 174kcal(一串99g)
- 小方豆干 173kcal(一串62g)
- 豬里肌肉 165kcal(一片78g)
- 貢丸 162kcal(一串66g)
- 香腸 142kcal(一根40g)
- 棒棒腿 140kcal(一根93g)
- 玉米 138kcal(一根142g)
- 培根 78kcal(一片21g)
- 小黃瓜 8kcal(一條72g)
- 洋蔥 66kcal(半顆166g)
- 金針菇 33kcal(一把100g)
- 梅花牛 30kcal(一片25g)
- 香菇 27kcal(一串88g)
- 青椒 14kcal(一串58g)
- 白蝦 12kcal(一隻12g)
- 牡蠣肉 6kcal(一顆10g)
- 玉米筍 3kcal(一根10g)
- 小蛤蜊 2kcal(一個6g)
- 四季豆 2kcal(一根8g)
高敏敏指出，不管有沒有烤焦，肉類只要經過高溫燒烤會釋放致癌物質，建議烤肉偶一為之就好，也建議多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品。飲料可以搭配無糖茶 如果真的想喝啤酒，也建議男生不超過 2 罐，女生不超過 1 罐(330ml)。
網友大讚超實用，「營養師的話要聽，記得不要吃過量唷」、「今年配綠茶就好」、「已吃，準備還債了」、「烤肉醬也要降一點，不要塗抹太多，謝謝高老師分享」、「難怪愛吃百頁的我都沒瘦XD」。
責任編輯：Ian
新聞來源：udn元氣網
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